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    Chenopodium ???

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    pewal
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    Chenopodium ???

    Mensaje  pewal el Dom Jul 05, 2009 4:24 pm

    alguien conoce esta planta??, me dicen que es comestible, han aparecido en mis macetas como maleza Very Happy , buscando por la red es muy similar a un Chenopodium album


    inflorescencia



    hoja



    gracias

    aerides
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    Re: Chenopodium ???

    Mensaje  aerides el Mar Jul 07, 2009 10:27 pm

    hola pewal, si, ya cheque el nombre que dices y la planta es casi identica.........aunque temdria que ver una foto a mas distancia para poder apreciar bien la espiga........pero si creeo que le has atinado......

    fijate que aqui venden en el mercado una muy parecida pero investigando en google, encontre que es del mismo genero que el tuyo pero es de otra variedad....el de aqui es: Chenopodium bonus henricus....y su nombre popular es "huazontle" asi que no se si se utilize igual, mi mama lo ha preparado capeado......

    y en que te han dicho se come o como se prepara???
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    Ana Julia
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    Re: Chenopodium ???

    Mensaje  Ana Julia el Miér Jul 08, 2009 12:19 am

    Estoy que salto de alegria porque creo que con uds he identificado otra de mis plantas silvestres... le tomare foto a la unica sobreviviente...

    Pewal.- Bienvenido, no recuerdo si ya te habia dado la bienvenida...

    aerides.- capeado y solo la espiga floral????

    aerides
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    Re: Chenopodium ???

    Mensaje  aerides el Miér Jul 08, 2009 1:03 am

    que bueno ana j, que ya sabes el nombre de tus hortalizas silvestres! Basketball

    si, capeado con huevo y no se que mas.....y si, solo la espiga floral....sin las hojas....aunque la verdad a mi no me gusta mucho....aunque solo lo he comido como 2 veces.....claro que hay muchas personas que les encanta, de hecho si pones huazontle en google salen varias recetas con esta planta........

    pewal
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    Re: Chenopodium ???

    Mensaje  pewal el Jue Jul 09, 2009 11:11 am

    gracias chico-as

    Efectivamente Aerides, a mi me confunde mucho de si también se le llama "huazontle", creo recibe otro nombre común, de la que no recuerdo, de si es comestible o no, pero personas conocedoras dicen que si, Laughing hay información que dice que no son mexicanas y claro tenemos también lo nuestro no??. Por lo pronto ya sabemos que es, en cuanto a la forma de prepararlo Embarassed Embarassed también no tengo la menor idea. Me pondré a investigar.

    gracias

    aerides
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    Re: Chenopodium ???

    Mensaje  aerides el Vie Jul 10, 2009 12:54 am

    la mayor diferencia que veo entre las dos variedades es que la c. album, la espiga se ve mucho mas chica y rala de flores mientras que la c. bonus henricus, es muy grande y tupida de flor........
    aunque yo pienso que si debe ser de aqui de mexico....por que por eso tiene un nombre en lengua indigena...que solo tienen plantas que ya habia en ese tiempo.....
    de cualquier forma, espero nos cuentes como la preparan alla.........

    saludos

    ceiba
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    Re: Chenopodium ???

    Mensaje  ceiba el Mar Ago 17, 2010 2:38 pm

    Hay que hervir los huazontles porque contienen saponinas, aunque bien preparados son deliciosos! La preparaciòn es un poco laboriosa pero suele valer la pena... Hiérvelos (enteros), luego exprímelos (muy importante!), de ahí los puedes capear con huevo o si decides clavarte, separar las hojas del tallo y luego hacerlas en croqueta. También los puedes rellenar con queso, mmmm...! Luego, baña los huazontles capeados en croqueta con mole o pipián, son riquísimos!!! Razz
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    Re: Chenopodium ???

    Mensaje  Fershys Hershys *Floralia el Jue Ago 19, 2010 12:02 am

    Aqui lo preparan con puré, lo acompañan con papa, bueno el límite es la imaginación, saludos.
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    Re: Chenopodium ???

    Mensaje  solseri el Lun Dic 06, 2010 2:57 pm

    Fershys yo ni siquiera los conozco, menos probarlos pale.

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    Re: Chenopodium ???

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